8/20/10
これはホテルのブレックファーストの注文書である
価格は2730円〜3570円まで4種類
街中の喫茶店やファミレスでブレックファーストを頼めは500円〜1000円程度だろう
いや、「ブレックファースト」なんて呼び方はしない
せいぜい「モーニング」だ
しかし、消費者心理はおもしろい
普段、スーパーで1円、2円にシビアになっている主婦でさえも、旅行ではその高額なブレックファーストを頼んでしまうのだ
その注文書の中身をよく見てみると納得する点もある
●前夜12時までにこの注文書を書いてドアノブにぶらさげておけば、6時以降で30分間隔で部屋に持ってきてくれる
しかも好き嫌いや他のメニューのリクエストにも対応する
もし街中の喫茶店やファミレスにこのサービスを求めたらどのくらいの店が対応するだろうか
それ以前に既にケータリングをしているところはある
しかし、その店はそのサービスをはたしていくらで売っているのだろうか？
多分、大半の店主は
「ケータリング料金でせいぜい取れても数百円だ」
と言うであろう
ホテルだと何倍も払うのに、街中の店だと取れないと決め付けるのは固定観念なのではないだろうか？
一度、ケータリング料金をＶＥで検討してみたいものだ
from Y.TONOUCHI